--- title: Baklava pistache, riz au lait description: Découvrez notre délicieuse recette de Baklava à la pistache et de riz au lait parfumé aux Perles de Saveurs Fleur d'oranger, un dessert à savourer en toute simplicité. image: https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/baklava-riz-lait350x350.jpg --- Découvrir nos produits [![logo-perles-de-saveurs-blanc](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-blanc.svg) ![logo-perles-de-saveurs-darl](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-darl.svg)](https://www.perlesdesaveurs.com) - [Nos solutions pour vous](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) - [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) - [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) - [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) - [Contact](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) - [Français](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/baklava-pistache-riz-au-lait) - [English](https://www.perlesdesaveurs.com/en/catalogue/baklava-pistache-riz-au-lait) Fr Dessert # Baklava pistache, riz au lait Perles de Saveurs Fleur d'oranger ![couvert](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/couvert.svg) 4 pers ![clock\_9053136](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/clock_9053136.svg) 60 min partager la recette ![baklava-riz-lait750x680](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/baklava-riz-lait750x680.jpg?height=680&name=baklava-riz-lait750x680.jpg) liste des ingrédients Baklava 6 feuilles de pâte filo 80 g de beurre fondu 120 g de pistaches finement concassées Sirop 100 g de sucre 100 g d’eau 1 c. à soupe d’eau de fleur d’oranger Riz au lait 100 g de riz rond 50 cl de lait 40 g de sucre Zestes d’orange Finition Perles de Saveurs Fleur d’Oranger Step 1 Préparation du sirop Portez à ébullition l’eau et le sucre jusqu’à dissolution complète. Hors du feu, ajoutez l’eau de fleur d’oranger puis laissez refroidir.  Step 2 Préparation du baklava Préchauffez le four à 180°C. Superposez les feuilles de pâte filo en les badigeonnant de beurre fondu entre chaque couche. Répartissez les pistaches au centre puis recouvrez avec le reste des feuilles en les beurrant également. Détaillez des disques à l’aide d’un emporte-pièce. Déposez-les sur une plaque et enfournez pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à coloration dorée. À la sortie du four, versez le sirop froid sur les baklavas chauds. Laissez imbiber puis refroidir. Step 3 Préparation du riz au lait Rincez le riz à l’eau froide. Portez le lait à ébullition puis ajoutez le riz. Laissez cuire à feu doux pendant environ 25 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez le sucre et les zestes d’orange. Mélangez puis laissez refroidir.  Step 4 Dressage Déposez un baklava rond dans l’assiette. Ajoutez une portion de riz au lait à côté. Déposez une cuillère de Perles de Saveur Fleur d’Oranger sur le riz. Ajoutez quelques pistaches concassées. Servir à température ambiante.  nos produits ## Les produits associés à cette recette [![Perles de Saveurs Fleur d'oranger](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/fleur-oranger-nouveau.png) Perles de Saveurs Fleur d'oranger Voir en détails](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/perles-de-saveurs-fleur-doranger) ## Vous avez une question ? Besoin de conseils ? [Contactez-nous](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) [![logo-perles-saveurs-or-1](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/logo-perles-saveurs-or-1.png?width=160&height=91&name=logo-perles-saveurs-or-1.png)](https://www.perlesdesaveurs.com/) ZI de Dioulan 29140 Rosporden France ![Produit en Bretagne - Membre\_N](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png?width=86&height=86&name=Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png)   [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) [- Les Perles](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles#catalogue) [- Les Sphères](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/sphères#catalogue) [- Les Perles d'huile](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles-dhuile#catalogue) [- Les Grains](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/grains#catalogue) [Vous êtes ?](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) [- Cuisinier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#cuisinier) [- Pâtissier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#patissier) [- Mixologue](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#mixologue) [- Traiteur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#traiteur) [- Revendeur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#revendeur) [- Industriel](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#industriel) [- Particulier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#particulier) [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) Copyright © 2026 GlobeXplore [Mentions légales](https://www.perlesdesaveurs.com/mentions-legales) [Presse](https://5081293.hs-sites.com/contact-1#presse) Created by Make the Grade ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Adrian", "url" : "https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/author/adrian" }, "dateModified" : "2026-04-03T13:25:09.071Z", "datePublished" : "2026-04-03T13:24:43.000Z", "headline" : "Baklava pistache, riz au lait", "image" : [ "https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/baklava-riz-lait350x350.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/baklava-pistache-riz-au-lait", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "//static.hsappstatic.net/cms-onboarding-ui/ex/default-logo.svg" }, "name" : "JEAN HENAFF SAS" } } ```