Finger sandwich au brie et pomme

Perles d'huile d'olive & truffe d'été

4 pers

20 min

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liste des ingrédients

Base

8 tranches de pain de mie blanc sans croûte

200g de brie affiné

1 pomme

1 filet de jus de citron

Dressage

Perles d'huile d'olive & truffe d'été

Poivre noir moulu

Jeunes pousses de radis vert

Step 1

Préparation

Détaillez le brie en tranches fines et régulières. Lavez la pomme puis coupez-la en fines lamelles. Arrosez-les immédiatement d’un filet de jus de citron.

Step 2

Montage des sandwichs

Déposez une couche homogène de brie sur les tranches de pain de mie. Répartissez les lamelles de pomme de façon régulière. Refermez et pressez délicatement pour souder l’ensemble.

Step 3

Dressage

Disposez les sandwiches. Ajoutez quelques perles d’huile d'olive & truffe d'été sur le dessus, un tour de poivre et terminez par quelques jeunes pousses. Servez immédiatement pour préserver le moelleux du pain.

Finger sandwich au brie et pomme

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