---
title: Maquereau mi-cuit aux agrumes
description: Découvrez notre recette de maquereau mi-cuit aux agrumes et Perles de Saveurs Yuzu, facile à réaliser et pleine de saveurs. Un plat frais et coloré à partager en 30 minutes.
image: https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/marquereau-agrume-perles-yuzu-350x350-1.jpg
---

 Découvrir nos produits

[![logo-perles-de-saveurs-blanc](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-blanc.svg) ![logo-perles-de-saveurs-darl](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-darl.svg)](https://www.perlesdesaveurs.com)

- [Nos solutions pour vous](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous)
- [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue)
- [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes)
- [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire)
- [Contact](https://www.perlesdesaveurs.com/contact)

- [Français](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/recette-maquereau-mi-cuit-aux-agrumes)
- [English](https://www.perlesdesaveurs.com/en/catalogue/recipe-lightly-cooked-mackerel-with-citrus-fruit)

 Fr

 Plat

# Maquereau mi-cuit aux agrumes

Perles de Saveurs Yuzu

![couvert](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/couvert.svg) 

 4 pers

![clock\_9053136](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/clock_9053136.svg) 

 30 min

 partager la recette

<http://www.facebook.com/sharer.php?u=https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/recette-maquereau-mi-cuit-aux-agrumes> <https://www.addtoany.com/add_to/linkedin?linkurl=https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/recette-maquereau-mi-cuit-aux-agrumes&linkname=Maquereau%20mi-cuit%20aux%20agrumes>

![marquereau-agrume-perles-yuzu-750x680](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/marquereau-agrume-perles-yuzu-750x680.jpg?height=680&name=marquereau-agrume-perles-yuzu-750x680.jpg)

 liste des ingrédients

 4 maquereaux

 2 pamplemousses roses

 2 oranges

 2 citrons verts

 8 cl d'huile d'olive

 100 g de roquette

 Coriandre fraîche

 Paprika

 Fleur de sel

 Perles de Saveurs Yuzu

 Step 1

 Préparation des maquereaux et des agrumes

Levez les filets de maquereaux et enlevez les arêtes. Pelez à vif les agrumes, prélevez ensuite les segments et le jus. Réservez.

 Step 2

 Cuisson

Dans une poêle chaude avec un filet d'huile d'olive, colorez les filets de maquereau côté peau pendant 2 minutes. Déposez-les ensuite sur une plaque, assaisonnez-les de fleur de sel et de paprika, puis arrosez-les de 6 cl d'huile d'olive. Arrosez avec le jus des agrumes puis laissez mariner pendant 15 minutes.

 Step 3

 Dressage

Déposez les maquereaux dans des assiettes. Décorez avec les segments d'agrumes et assaisonnez si besoin. Pour finir, ajoutez quelques pousses de roquette, de coriandre fraîche et parsemez votre plat de Perles de Saveurs Yuzu.

 nos produits

## Les produits associés à cette recette

[![Perles de Saveurs Yuzu](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/yuzu.png) Perles de Saveurs Yuzu Voir en détails](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/perles-de-saveurs-yuzu)

## Vous avez une question ? Besoin de conseils ?

[Contactez-nous](https://www.perlesdesaveurs.com/contact)

[![logo-perles-saveurs-or-1](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/logo-perles-saveurs-or-1.png?width=160&height=91&name=logo-perles-saveurs-or-1.png)](https://www.perlesdesaveurs.com/)

ZI de Dioulan  
29140 Rosporden  
France

![Produit en Bretagne - Membre\_N](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png?width=86&height=86&name=Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png)

 

[Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) [- Les Perles](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles#catalogue) [- Les Sphères](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/sphères#catalogue) [- Les Perles d'huile](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles-dhuile#catalogue) [- Les Grains](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/grains#catalogue)

[Vous êtes ?](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) [- Cuisinier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#cuisinier) [- Pâtissier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#patissier) [- Mixologue](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#mixologue) [- Traiteur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#traiteur) [- Revendeur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#revendeur) [- Industriel](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#industriel) [- Particulier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#particulier)

[Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes)

[Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire)

Copyright © 2026 GlobeXplore

[Mentions légales](https://www.perlesdesaveurs.com/mentions-legales) [Presse](https://5081293.hs-sites.com/contact-1#presse)

 Created by Make the Grade

```json
{
  "@context" : "https://schema.org",
  "@type" : "BlogPosting",
  "author" : {
    "@type" : "Person",
    "name" : "Adrian",
    "url" : "https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/author/adrian"
  },
  "dateModified" : "2026-04-02T10:57:12.430Z",
  "datePublished" : "2026-03-25T08:11:25.000Z",
  "headline" : "Maquereau mi-cuit aux agrumes",
  "image" : [ "https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/marquereau-agrume-perles-yuzu-350x350-1.jpg" ],
  "mainEntityOfPage" : {
    "@id" : "https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/recette-maquereau-mi-cuit-aux-agrumes",
    "@type" : "WebPage"
  },
  "publisher" : {
    "@type" : "Organization",
    "logo" : {
      "@type" : "ImageObject",
      "url" : "//static.hsappstatic.net/cms-onboarding-ui/ex/default-logo.svg"
    },
    "name" : "JEAN HENAFF SAS"
  }
}
```