--- title: Pizza burrata & tomates rôties description: Préparez une délicieuse pizza avec burrata et tomates rôties, accompagnées de nos Perles d'huile d'olive et basilic pour un goût inoubliable. image: https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/perles-huile-basilic-pizza-350x350.jpg --- Découvrir nos produits [![logo-perles-de-saveurs-blanc](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-blanc.svg) ![logo-perles-de-saveurs-darl](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-darl.svg)](https://www.perlesdesaveurs.com) - [Nos solutions pour vous](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) - [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) - [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) - [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) - [Contact](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) - [Français](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/recette-pizza-burrata-et-tomates-rôties) - [English](https://www.perlesdesaveurs.com/en/catalogue/recette-pizza-burrata-et-tomates-rôties) Fr Plat # Pizza burrata & tomates rôties Perles d'huile d'olive vierge extra & basilic ![couvert](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/couvert.svg) 2 pers ![clock\_9053136](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/clock_9053136.svg) 1 h (hors repos de la pâte) partager la recette ![perles-huile-basilic-pizza-750x680](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/perles-huile-basilic-pizza-750x680.jpg?height=680&name=perles-huile-basilic-pizza-750x680.jpg) liste des ingrédients (2 pizzas) Pâte à pizza 500g de farine type 00 325g eau tempérée 10g de sel 2g de levure sèche instantanée 1c. à soupe d'huile d'olive Garniture 400g de sauce tomate épaisse 300g de mozzarella 600g de tomates cerises 2 burrata Huile d'olive vierge Sel Dressage Basilic frais Perles d'huile d'olive vierge extra & basilic Step 1 Réalisation de la pâte à pizza Mélangez l’eau tempérée avec la levure jusqu’à dissolution. Ajoutez la farine, commencez à pétrir, puis incorporez le sel et l’huile d’olive. Laissez lever 2 heures à température ambiante. Divisez ensuite en deux pâtons d’environ 410 g, puis placez-les 18 à 24 heures au réfrigérateur. Sortez-les 2 heures avant utilisation. Step 2 Rôtir les tomates Préchauffez le four à 200 °C. Mélangez les tomates cerises avec un filet d’huile et du sel, puis enfournez 15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient légèrement rôties mais encore entières. Step 3 Monter et cuire les pizzas Préchauffez le four au maximum (250–300 °C) avec pierre ou plaque chaude Étalez un pâton en laissant une bordure et en obtenant environ 3 à 4 mm d’épaisseur au centre. Garnissez de 200 g de sauce tomate puis de 150 g de mozzarella. Enfournez pour 6 à 8 minutes jusqu’à ce que la corniche soit dorée. Répétez pour la seconde pizza. Step 4 Dressage À la sortie du four, déposez une burrata au centre de chaque pizza, ajoutez les tomates rôties et le basilic frais, puis terminez avec les Perles d’huile d'olive vierge extra & basilic réparties sur la burrata et la surface. nos produits ## Les produits associés à cette recette [![Perles d'huile d'olive & basilic](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/basilic45-1.png) Perles d'huile d'olive & basilic Voir en détails](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/perles-huile-olive-basilic) ## Vous avez une question ? Besoin de conseils ? [Contactez-nous](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) [![logo-perles-saveurs-or-1](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/logo-perles-saveurs-or-1.png?width=160&height=91&name=logo-perles-saveurs-or-1.png)](https://www.perlesdesaveurs.com/) ZI de Dioulan 29140 Rosporden France ![Produit en Bretagne - Membre\_N](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png?width=86&height=86&name=Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png)   [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) [- Les Perles](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles#catalogue) [- Les Sphères](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/sphères#catalogue) [- Les Perles d'huile](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles-dhuile#catalogue) [- Les Grains](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/grains#catalogue) [Vous êtes ?](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) [- Cuisinier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#cuisinier) [- Pâtissier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#patissier) [- Mixologue](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#mixologue) [- Traiteur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#traiteur) [- Revendeur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#revendeur) [- Industriel](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#industriel) [- Particulier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#particulier) [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) Copyright © 2026 GlobeXplore [Mentions légales](https://www.perlesdesaveurs.com/mentions-legales) [Presse](https://5081293.hs-sites.com/contact-1#presse) Created by Make the Grade ```json { "@context" : "https://schema.org", "@type" : "BlogPosting", "author" : { "@type" : "Person", "name" : "Adrian", "url" : "https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/author/adrian" }, "dateModified" : "2026-04-23T08:53:47.546Z", "datePublished" : "2026-03-25T08:11:03.000Z", "headline" : "Pizza burrata & tomates rôties", "image" : [ "https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/perles-huile-basilic-pizza-350x350.jpg" ], "mainEntityOfPage" : { "@id" : "https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/recette-pizza-burrata-et-tomates-rôties", "@type" : "WebPage" }, "publisher" : { "@type" : "Organization", "logo" : { "@type" : "ImageObject", "url" : "//static.hsappstatic.net/cms-onboarding-ui/ex/default-logo.svg" }, "name" : "JEAN HENAFF SAS" } } ```