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title: Tartare de bœuf, mangue & ananas
description: Découvrez notre recette de tartare de bœuf aux fruits exotiques relevé de Perles d'huile d'olive vierge extra & piment. Un plat frais et savoureux à réaliser en 45 minutes.
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 Fr

 Plat

# Tartare de bœuf, mangue & ananas

Perles d'huile d'olive vierge extra & piment

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 4 pers

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 45 min

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 liste des ingrédients

 600 g d'une pièce de bœuf tendre

 1 mangue

 1 piment rouge

 1/4 ananas

 Huile de noisette

 Sauce soja

 Poivre

 Feuille de shiso

 Perles d'huile d'olive vierge extra & piment

 Step 1

 Préparation du tartare

Détaillez la pièce de bœuf au couteau. Coupez l'ananas et la mangue en petits dés. Emincez le piment. Mélangez tous les ingrédients : le bœuf, les fruits, le piment avec l'huile de noisette, la sauce soja et le poivre.

 Step 2

 Dressage

Garnissez un emporte-pièce avec la préparation. Déposez quelques feuilles de shiso et quelques Perles d'huile d'olive vierge extra & piment. 

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