Salade de mangue & ananas

 Épluchez la mangue et coupez-la en cubes réguliers. Épluchez l’ananas, retirez le cœur puis détaillez-le en fines tranches avant de le couper en morceaux. Déposez les fruits dans un saladier. Ajoutez le jus de citron vert ainsi que le zeste finement râpé. Incorporez le sirop d’agave puis mélangez délicatement. 

Répartissez les fruits dans des coupes. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche. Déposez une cuillère de Perles de Saveur Gingembre sur le dessus. Servir froid.