--- title: Cheesecake framboise et passion description: Découvrez un délicieux cheesecake à la framboise et à la passion, accompagné de Perles de Saveurs Passion. image: https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/cheesecake-mangue350x350.jpg --- Découvrir nos produits [![logo-perles-de-saveurs-blanc](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-blanc.svg) ![logo-perles-de-saveurs-darl](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-darl.svg)](https://www.perlesdesaveurs.com) - [Nos solutions pour vous](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) - [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) - [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) - [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) - [Contact](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) - [Français](https://www.perlesdesaveurs.com/cheesecake-framboise-passion) - [English](https://www.perlesdesaveurs.com/en/cheesecake-framboise-passion) Fr dessert # Cheesecake framboise et passion Perles de Saveurs Passion ![couvert](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/couvert.svg) 4 pers ![clock\_9053136](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/clock_9053136.svg) 45 min partager la recette ![cheesecake-mangue750x680](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/cheesecake-mangue750x680.jpg?height=680&name=cheesecake-mangue750x680.jpg) liste des ingrédients Biscuit 200 g de biscuit type petit beurre 100 g de beurre fondu Crème 60 g de sucre 30 g d'eau 4 feuilles de gélatine 250 g de fromage frais 1 c. à café de vanille liquide 33 cl de crème liquide entière 16 framboises Gelée passion 250 g de purée de fruit de la passion 50 g de sucre 3 feuilles de gélatine Dressage Framboises Perles de Saveurs Passion Step 1 Préparation du biscuit Mixez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu. Répartissez le mélange au fond de votre moule à charnière. Aplanissez la surface et réservez au frais.  Step 2 Préparation de la crème Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau. Mélangez au batteur le fromage frais, le sucre, la vanille et l'eau jusqu'à obtenir une préparation bien lisse. Chauffez la gélatine ramollie quelques secondes au micro-ondes et ajoutez-la au mélange précèdent. Montez la crème liquide en chantilly et incorporez-la délicatement à la préparation. Mettez la crème sur le biscuit et réservez environ 4 h au réfrigérateur. Step 3 Préparation de la gelée passion Trempez les feuilles de gélatine dans de l'eau. Faites chauffer la passion et le sucre dans une casserole jusqu'à ébullition. Ajoutez la gélatine essorée hors du feu et mélangez. Laissez refroidir puis mettez la préparation par-dessus votre crème cheesecake. Avant dégustation, mettez votre cheesecake environ 2 h au réfrigérateur. Step 4 Dressage Retirez le moule. Disposez quelques framboises et des Perles de Saveurs Passion. nos produits ## Les produits associés à cette recette [![Perles de Saveurs Passion](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/passion.png) Perles de Saveurs Passion Voir en détails](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/perles-de-saveurs-passion) ## Vous avez une question ? Besoin de conseils ? [Contactez-nous](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) [![logo-perles-saveurs-or-1](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/logo-perles-saveurs-or-1.png?width=160&height=91&name=logo-perles-saveurs-or-1.png)](https://www.perlesdesaveurs.com/) ZI de Dioulan 29140 Rosporden France ![Produit en Bretagne - Membre\_N](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png?width=86&height=86&name=Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png)   [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) [- Les Perles](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles#catalogue) [- Les Sphères](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/sphères#catalogue) [- Les Perles d'huile](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles-dhuile#catalogue) [- Les Grains](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/grains#catalogue) [Vous êtes ?](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) [- Cuisinier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#cuisinier) [- Pâtissier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#patissier) [- Mixologue](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#mixologue) [- Traiteur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#traiteur) [- Revendeur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#revendeur) [- Industriel](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#industriel) [- Particulier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#particulier) [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) Copyright © 2026 GlobeXplore [Mentions légales](https://www.perlesdesaveurs.com/mentions-legales) [Presse](https://5081293.hs-sites.com/contact-1#presse) Created by Make the Grade