--- title: Tartare de bœuf, mangue & ananas description: Découvrez un délicieux tartare de bœuf à la mangue et a l'ananas, accompagné de Perles d'huile d'olive & piment. image: https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/olive-piment350x350.jpg --- Découvrir nos produits [![logo-perles-de-saveurs-blanc](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-blanc.svg) ![logo-perles-de-saveurs-darl](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/logo-perles-de-saveurs-darl.svg)](https://www.perlesdesaveurs.com) - [Nos solutions pour vous](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) - [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) - [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) - [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) - [Contact](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) - [Français](https://www.perlesdesaveurs.com/tartare-de-boeuf-mangue-ananas) - [English](https://www.perlesdesaveurs.com/en/tartare-de-boeuf-mangue-ananas) Fr Plat # Tartare de bœuf, mangue & ananas Perles d'huile d'olive vierge extra & piment ![couvert](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/couvert.svg) 4 pers ![clock\_9053136](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/clock_9053136.svg) 45 min partager la recette ![olive-piment750x680](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/olive-piment750x680.jpg?height=680&name=olive-piment750x680.jpg) ingrédients 600 g d'une pièce de bœuf tendre 1 mangue 1 piment rouge 1/4 ananas Huile de noisette Sauce soja Poivre Feuille de shiso Perles d'huile d'olive vierge extra & piment Step 1 Préparation du tartare Détaillez la pièce de bœuf au couteau. Coupez l'ananas et la mangue en petits dés. Emincez le piment. Mélangez tous les ingrédients : le bœuf, les fruits, le piment avec l'huile de noisette, la sauce soja et le poivre. Step 2 Dressage Garnissez un emporte-pièce avec la préparation. Déposez quelques feuilles de shiso et quelques Perles d'huile d'olive vierge extra & piment.  nos produits ## Les produits associés à cette recette [![Perles d'huile d'olive & piment](https://www.perlesdesaveurs.com/hubfs/piment45-1.png) Perles d'huile d'olive & piment Voir en détails](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/perles-huile-olive-piment) ## Vous avez une question ? Besoin de conseils ? [Contactez-nous](https://www.perlesdesaveurs.com/contact) [![logo-perles-saveurs-or-1](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/logo-perles-saveurs-or-1.png?width=160&height=91&name=logo-perles-saveurs-or-1.png)](https://www.perlesdesaveurs.com/) ZI de Dioulan 29140 Rosporden France ![Produit en Bretagne - Membre\_N](https://www.perlesdesaveurs.com/hs-fs/hubfs/Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png?width=86&height=86&name=Produit%20en%20Bretagne%20-%20Membre_N.png)   [Nos produits](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue) [- Les Perles](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles#catalogue) [- Les Sphères](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/sphères#catalogue) [- Les Perles d'huile](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/perles-dhuile#catalogue) [- Les Grains](https://www.perlesdesaveurs.com/catalogue/tag/grains#catalogue) [Vous êtes ?](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-solutions-pour-vous) [- Cuisinier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#cuisinier) [- Pâtissier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#patissier) [- Mixologue](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#mixologue) [- Traiteur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#traiteur) [- Revendeur](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#revendeur) [- Industriel](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#industriel) [- Particulier](https://5081293.hs-sites.com/vous-etes#particulier) [Nos recettes](https://www.perlesdesaveurs.com/nos-recettes) [Notre histoire](https://www.perlesdesaveurs.com/notre-histoire) Copyright © 2026 GlobeXplore [Mentions légales](https://www.perlesdesaveurs.com/mentions-legales) [Presse](https://5081293.hs-sites.com/contact-1#presse) Created by Make the Grade