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Cocktail
Le Pearl star

Perles de Saveurs Mangue

1 pers.
5 min
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Entrée
Foie gras marbré cacao, gelée de passion, ganache chocolat

Sphère Caramel au beurre salé

4 pers.
1 h
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Plat
Smoothie bowl spiruline & fruits

Perles de Saveurs Cassis

2 pers.
10 min
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Entrée
Œuf mollet, asperges et truffe d'été

Perles d'huile d'olive vierge extra & truffe d'été

4 pers.
20 min
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Plat
Risotto balsamique & truffe

Sphère Condiment balsamique & truffe d'été

4 pers.
45 min
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Entrée
Tartine fromage frais, asperges & saumon fumé

Perles de Saveurs Citron & poivre

4 pers.
15 min
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Entrée
Fromage de chèvre, poires & noix de pécan

Perles de Saveurs Miel

4 pers.
30 min
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Dessert
Pavlova aux agrumes & safran

Sphère Yuzu & poivre de Timut

4 pers.
1 h 15 min
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Dessert
Salade de fruits exotiques

Perles de Saveurs Framboise

4 pers.
30 min
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