Sphères Crème de balsamique brun

Nous avons imaginé une nouvelle expérience culinaire : des Sphères de 20 mm avec un cœur liquide gourmand et intense de crème de balsamique brun. Une délicieuse surprise 
à la dégustation pour un produit d’exception aussi beau que bon ! 

Conditionnement : 

• Ambiant : 250 g (verrine)

• Autres grammages possibles sur demande

• Crème de vinaigre balsamique
• Eau
• Gomme de xanthane, ingrédient qui permet d'avoir une texture nappante
• Chlorure de calcium et alginate de sodium, mélange qui permet d'obtenir la fine pellicule naturelle

Les Sphères Crème de balsamique brun s'utilisent de l'apéritif au dessert, sur toutes vos préparations chaudes ou froides. Vous pouvez utiliser le jus restant pour réaliser un gel, un coulis, une sauce. Elles se marient parfaitement avec du fromage, des fruits rouges, du poulet, des algues…

Pour vivre une véritable expérience culinaire :

• Prenez la sphère entière en bouche pour libérer toutes ses notes gourmandes et subtiles. Dégustez ensuite votre plat.

• Percez la sphère et mêlez le jus à votre préparation.

Avant ouverture, conserver à température ambiante. Après ouverture, mettre la verrine entre 2°C et 6°C et consommer dans les 5 jours.